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Suporte

Chef ensina a fazer pudim de chocolate

11 de setembro de 2013, Posted in  Doce, Receitas Comments: 

Hoje o Apetite de Luxo está contando a história do pudim, este doce delicioso que nos surpreende cada vez que provamos em diversos lugares. 

Agora a Chef Daniela Aliperti que está lançando ‘O Livro do Pudim’ nos presenteou com esta receita de pudim de chocolate.

Ingredientes

Base:

1 lata de leite condensado      

1 e 1/2 medida da lata de leite condensado de leite integral            

3 ovos

1 tablete de chocolate meio-amargo (170gr)

Modo de preparo

Ralar o chocolate e adicionar leite quente para derretê-lo, formando uma mistura homogênea...

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Conheça a história e aprenda a fazer um delicioso pudim

11 de setembro de 2013, Posted in  Doce, Receitas Comments: 


Devido ao tamanho sucesso no Brasil, é até difícil de acreditar que o pudim é uma especialidade culinária originada de Portugal.

Conta a história que essa sobremesa foi inventada por um abade português que não divulgava a receita para ninguém que ousava perguntar, mas como o sucesso do seu doce entre a população era tão grande, o abade decidiu fazer uma competição com outros confeiteiros da época, para ver se algum deles conseguia preparar o pudim perfeitamente como ele...

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Madame Chocolat

7 de setembro de 2013, Posted in  Doce Comments: 

A francesa Chloe Doutre-Roussel sabe tudo de chocolate. Ganha a vida degustando. Suas roupas têm bolsos especiais para levar barras. Suas opiniões levantam e derrubam produtos, orientam safras, antecipam tendências.

Ela ganha a vida comendo chocolates. Mas não coloca na boca qualquer um, “só os de qualidade, aqueles de que a maioria das pessoas nunca ouviu falar”. Uma afirmação assim pode parecer esnobismo. Porém, feita por uma das maiores autoridades do mundo no assunto, é a verdade pura e simples.
A francesa Chloe Doutre-Roussel, autora de The Chocolate Connaisseur, é consultor...
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Alfajor gelado…..uma delícia uruguaia

31 de agosto de 2013, Posted in  Doce Comments: 

Nossa viagem ao Uruguai rendeu muitas experiências gastronômicas, desde a famosa parrillada até doces maravilhosos. No domingo que passamos lá, fomos ao supermercado comprar água, pães, doce de leite para trazer e alfajores.


Não dá para ir a países da América do Sul e não trazer esse doce típico para casa. Além dos tradicionais com recheio de chocolate e doce de leite, vimos um de sorvete. Isso mesmo! Um alfajor gelado.


São dois biscoitos de chocolate com recheio de sorvete de baunilha...

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Por que o brigadeiro tem esse nome?

29 de agosto de 2013, Posted in  Curiosidades, Doce Comments: 

Nem todo mundo sabe, mas “brigadeiro” é o nome dado a uma patente da aeronáutica. De acordo com o livro Histórias, Lendas e Curiosidades sobre a Gastronomia, em 1945, o brigadeiro Eduardo Gomes (1896-1981), da União Democrática Nacional, disputava a presidência do país com o marechal Eurico Gaspar Dutra (1883-1974), do Partido Social Democrata, protegido do então presidente Getúlio Vargas. Eduardo era um homem alto e charmoso, e nunca se casou, tanto que o slogan de sua campanha era: “Vote no brigadeiro, que é bonito e é solteiro”...
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