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| Foto: Getty Images |
Se você é do tipo que compra uma garrafa de vinho no mercado e a deixa anos fechada em casa com base na ideia de que “quanto mais velho, melhor”, esqueça. Nem todo vinho segue essa regra. De acordo com Roberta Saldanha, apenas os com alta concentração de taninos, ácidos, açúcar e álcool devem ser deixados para envelhecer e alcançam seu auge alguns anos ou décadas depois de produzidos...
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