Afinal, o que são tapas espanholas? Tapas são pequenas porções servidas em restaurantes ou bares típicos de quase toda Espanha, são tira-gostos frios ou quentes servidos antes das refeições. O grande intervalo entre as refeições em muitos países europeus, fez com que fosse necessário provar um aperitivo ou uma “tapita” entre elas.
Esse petisco delicioso pode ser encontrado aqui em Campo Grande no Tapas Bar, que oferece um menu com variedades desse aperitivo. O Apetite de Luxo foi conhecer esse petisco e traz todos as dicas para você.
Fomos recebido pelo chef e proprietá...
Essa invenção vem de Nova York e já se espalhou por outras cidades americanas. O criados desse doce híbrido de donut e croissant é o chef francês Dominique Ansel que tem uma padaria charmosa na “Big Apple”.
A febre é tão grande, que o cronut foi lançado em maio e virou mania na cidade. Esse doce nada mais é que massa croissant-rosquinha, mas não é simplesmente fritar a massa de croissant, mas sim um tipo de massa laminada usando uma receita própria, que o Chef levou dois meses e 10 receitas para criar. E muito sabiamente já registrou o nome “Cronut”.
Tem recheio de creme ...
Campo Grande tem uma culinária rica com influências de diversos povos. Um dos pratos mais tradicionais é o sobá, que se tornou um patrimônio da cidade. Quem vem visitar a Capital Morena não pode ir embora sem conhecer essa iguaria oriental que conquistou todos os campo-grandenses.
O sobá é feito com os seguintes ingredientes: macarrão japonês (toshikoshi-sobá), carne de porco (que pode ser substituída por outras carnes, como filé de frango ou filé bovino), molho shoyu, saquê-mirin, óleo vegetal, dashi, togarashi, gengibre, sal, cebolinha e cheiro verde...
Esta semana, o Apetite de Luxo passou uma tarde agradável na casa da Vera Diniz, uma referência em bolos em Campo Grande.
Vera ingressou nesse mercado há um ano e já possui um catálogo de encher os olhos e dar água na boca. Os bolos são tão lindos e caprichados que chega a dar dó de cortar, mas a gula acaba falando mais alto.
Além dos diversos sabores, Vera decora os bolos com temas variados, fazendo uma releitura, que vão desde bandeiras, times de futebol, até temas infantis, dando um toque da artista.
Na nossa doce tarde, acompanhamos o processo de produção e provamos duas...
Vera ingressou nesse mercado há um ano e já possui um catálogo de encher os olhos e dar água na boca. Os bolos são tão lindos e caprichados que chega a dar dó de cortar, mas a gula acaba falando mais alto.
Além dos diversos sabores, Vera decora os bolos com temas variados, fazendo uma releitura, que vão desde bandeiras, times de futebol, até temas infantis, dando um toque da artista.
Na nossa doce tarde, acompanhamos o processo de produção e provamos duas...
O Apetite de Luxo em parceria com A Casa do Chef sorteia três cervejas especiais. Uma grande oportunidade de apreciar iguarias dessa bebida que é a paixão nacional. A primeira desse trio especial é Cerveja Pilsen Bierland que foi criada na cidade de Plzen, na República Tcheca e é uma cerveja da família Lager.
A Bierland Pilsen é produzida com um tipo de malte de cevada que lhe proporciona uma cor dourada. Após o processo de filtração, a cerveja fica cristalina. Os dois tipos de lúpulo utilizados lhe conferem um amargor médio e um agradável aroma...
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